Sous Chef-Junior

Additional Information Job Number 26144097 Job Category Food and Beverage & Culinary Location West Bay, Zone 61, P.O. box 19573, Street 831, Building 262, Doha, QatarVIEW ON MAP Schedule Full Time Located Remotely? N Position Type Management 職位概述 入門級管理職位，專注於成功實現廚房日常目標。協助領導工作人員，同時親自協助廚房的所有環節，包括食品製作、採購和廚房衛生。該職位有助於確保客人和員工的滿意度，同時維持經營預算。 求職者個人資料 教育和經驗要求 高中文憑或高中同等學歷 (GED)；4 年廚房、餐飲或相關專業領域工作經驗。 或者 在經認可的大學取得烹飪術、酒店和餐廳管理或相關專業的兩年制學位；2 年廚房、餐飲或相關專業領域工作經驗。 核心工作活動 確保滿足烹飪標準和責任 維護食品處理和衛生標準。 在高峰時段履行烹飪和廚房相關員工的所有職責。 監督烹飪食品的製作和準備。 確保員工保持工作區域清潔衛生。 與餐廳和宴會部門合作，協調事件和膳食的服務及時間安排。 遵守防損政策和程序。 努力改善服務表現。 向員工傳達需要關注的方面，並跟進以確保理解。 領導輪班，同時根據要求的規格親自製作食品並執行請求。 定期準備和烹飪或為特殊客人或場合準備和烹飪各種類型的食品。 監督和協調備餐廚師和工作人員的活動。 檢查生熟食品的品質，確保符合標準。 協助確定應如何呈現菜肴，並進行裝飾性美食展示。 支持烹飪團隊的活動 監督日常輪班運作。 確保所有員工擁有適當的用品、設備和制服。 監督人員編制，確保賓客服務、運營需求和財務目標均得以滿足。 確保完成分配的職責。 參與員工績效評估流程，並根據需要給予回饋。 處理員工問題和疑慮。 根據每個職位的工作描述，傳達績效預期。 參與持續的員工認可計劃。 適時進行培訓。 監督員工在滿足績效期望方面的進展。 維護烹飪目標 參加部門會議並不斷傳達關於部門目標的明確一致資訊，以產生期望的績效。 支持和協助為餐廳和宴會提供新菜譜、概念和促銷活動。 提供卓越的客戶服務 為客戶關係樹立積極的榜樣。 處理客人的問題和投訴，並在必要時尋求主管協助。 授權員工在指導方針範圍內提供卓越的客戶服務。 其他責任 報告部門的設備故障。 根據預算採購適當的物資，並管理食品和物資庫存。 出席和參加所有相關會議。 萬豪國際集團致力於成為平等提供就業機會的雇主，歡迎所有人並為其提供入職機會。我們積極營造包容的環境，尊重並讚揚各員工的獨特背景。我們的最大優勢在於全體員工豐富文化、才能和經驗的融合。我們承諾所有受法律保護之基礎上的零歧視，包括身障、退役身分或受其他適用法律保護的其他情況。 W 酒店以「點燃好奇，拓展無邊」為使命。我們崇尚體驗精彩生活、接納新鮮事物和保持開放心態。每張陌生面孔和每次新奇體驗都是我們不斷向前的靈感來源。緊跟潮流的態度和敢於嘗試的精神是我們的精髓所在，也是我們重新定義全球奢華飯店標杆的原動力。「隨時／隨需」文化和服務理念鼓勵我們滿腔熱情地服務每一位賓客。如果您擁有獨到眼光和創新精神，也憧憬未來的無限可能性，歡迎加入 W 酒店，展現您的過人天賦。加入 W 酒店，便是加入萬豪國際集團的非凡品牌組合。從這裡 揚帆啟程，發揮個人價值，追求 人生目標，加入 卓越國際團隊，展現 真我風采。 Show more Show less