الوظائفمدير تشغيل مطعم
مدير تشغيل مطعم
محر القابضة | Mahr HoldingEastern, Saudi Arabia٢٠ تشرين الأول ٢٠٢٦
هذا الإعلان مُجمَّع من مصدر خارجي. JeebJob ليست جهة التوظيف، والتقديم يتم على موقع المصدر.
تفاصيل الإعلان كما وردت من المصدر
📢 فرصة وظيفية | مدير تشغيل مطعم
Job Opportunity | Restaurant Operations Manager
نبحث عن مدير تشغيل مطعم يتمتع بخبرة عملية وشخصية قيادية للإشراف على العمليات اليومية، وضمان جودة الخدمة، وتحقيق الكفاءة التشغيلية، وإدارة عمليات المشتريات والتوريد المحلي والدولي.
المهام والمسؤوليات:
▪ الإشراف الكامل على العمليات اليومية للمطعم.
▪ قيادة فريق العمل وإعداد جداول المناوبات وتقييم الأداء.
▪ تدريب الموظفين ورفع مستوى الإنتاجية وجودة الخدمة.
▪ ضمان جودة الأطعمة وسرعة تنفيذ الطلبات.
▪ إدارة المخزون والمشتريات وتقليل الهدر.
▪ البحث عن موردين محليين ودوليين وتقييمهم والتفاوض معهم.
▪ توريد واستيراد المنتجات والمواد من الخارج، ومتابعة الشحن والتخليص حتى وصولها.
▪ مراقبة تكاليف التشغيل والمواد والعمالة.
▪ متابعة المبيعات ومؤشرات الأداء وإعداد التقارير.
▪ ضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة والاشتراطات الصحية.
▪ التعامل مع ملاحظات العملاء والشكاوى باحترافية.
▪ تطوير مبادرات تساهم في زيادة المبيعات وتحسين تجربة العميل.
المؤهلات والمتطلبات:
▪ خبرة لا تقل عن 3 سنوات في تشغيل المطاعم، منها خبرة إشرافية أو إدارية.
▪ خبرة في المشتريات والتعامل مع الموردين المحليين والدوليين.
▪ معرفة جيدة بإدارة المخزون والتكاليف وعمليات المطاعم.
▪ مهارات قوية في القيادة والتفاوض وحل المشكلات.
▪ إجادة التعامل مع أنظمة نقاط البيع وإعداد التقارير التشغيلية.
▪ مهارات تواصل ممتازة والقدرة على العمل تحت الضغط.
▪ المرونة في أوقات العمل والمناوبات.
▪ تُعد الخبرة في [نوع المطعم أو المطبخ] ميزة إضافية.
🕒 نوع الدوام: دوام كامل
Show more Show less
لا تدفع أي مبالغ مقابل التوظيف. إذا بدا هذا الإعلان مشبوهاً، أبلغنا عنه.
إبلاغ